पनीर चिली कैसे बनाते है? paneer chilli recipe in hindi

चिली पनीर रेसिपी: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट चिली पनीर 

Chilly Paneer 

    चिली पनीर भारतीय और चाइनीज़ खाने का परफेक्ट फ्यूज़न है। यह व्यंजन न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान है। चिली पनीर शाकाहारियों के लिए एक शानदार विकल्प है, जो स्नैक्स या मेन कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है।

  यहाँ हम आपके लिए चिली पनीर बनाने की आसान और झटपट रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं।

 सामग्री:  

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पनीर: 250 ग्राम  

प्याज: 1 (कटा हुआ)  

हरा मिर्च: 4 (कटी हुई)  

शिमला मिर्च: 1 (कटी हुई)  

हरा प्याज: 2 (कटा हुआ)  

अदरक लहसुन: (बारीक)  

अदरक लहसुन का पेस्ट: 2 टेबलस्पून  

मैदा: 50 ग्राम  

मक्का का आटा: 2 चम्मच  

मिर्च सॉस: 1 चम्मच  

टमाटर सॉस: 1 चम्मच  

सोया सॉस: 1 चम्मच  

काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच  

तेल: 50 ग्राम  

नमक: 1/2 चम्मच  

हल्दी: 1/2 चम्मच  

गरम मसाला: 1 चम्मच  

बनाने की विधि:  

Chilly paneer 

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1. सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा, मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और एक चिकना पेस्ट तैयार करें।  

2. अब इसमें पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ समय के लिए छोड़ दें।  

3. फिर एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें पनीर की टिक्की को सुनहरा होने तक फ्राई करें।  

4. फ्राई करने के बाद टिक्कियों को किसी बर्तन में निकाल लें।  

5. उसी पैन में अदरक, लहसुन, बारीक कटा प्याज, मिर्च और शिमला मिर्च डालकर भूनें।  

6. थोड़ी देर भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, हरी मिर्च की सॉस, मिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फिर से भूनें।  

7. अब इसमें थोड़ा पानी डालें और जो पनीर की ग्रेवी बची थी, उसे डालकर कुछ देर पकने दें।  

8. फिर इसमें पनीर डालकर थोड़ी देर और पकाएं। 

9.  अब गैस बंद करके हरी प्याज और हरी धनिया डालें।

10. आपकी पनीर चिली तैयार है, इसे किसी कटोरे में निकालें और गरमा-गरम परोसें।   

परोसने का तरीका 

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गरमा-गरम चिली पनीर को धनिया पत्ती से सजाएं और हरे धनिये या नींबू के साथ परोसें। इसे नान, रोटी, या फ्राइड राइस के साथ खाया जा सकता है।

टिप्स:

अगर आप ग्रेवी ज्यादा पसंद करते हैं तो पानी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

पनीर को ओवरकुक न करें, वरना यह सख्त हो सकता है। 

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निष्कर्ष

चिली पनीर हर किसी के दिल को भाने वाली रेसिपी है। इसे बनाना आसान है और स्वाद इतना लाजवाब है कि कोई भी इसे चखने के बाद आपकी तारीफ किए बिना नहीं रहेगा। आज ही इसे घर पर ट्राई करें और अपने परिवार व दोस्तों को खुश करें।

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